姚哲创立的合众合是国内首批餐饮全案咨询机构。从绝味鸭脖、7分甜,到鲍师傅糕点、夸父炸串,姚哲见证并助力1000多家餐饮品牌从起步走向规模化发展,同时,他也亲历了各类餐饮业态的起起落落,积累了极具实战价值的经验与认知。
AI工具出现之后呢?乍一看,那些摩擦力消失了。不用找场地了,不用约演员了。但那天下午的经历告诉我:它们并没有消失,只是换了一副面孔。
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